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30 août 2016

Pourquoi a-t-on arrêté de manger des insectes comestibles en Europe ? Plongée dans l’histoire

Manger des insectes comestibles ne date pas d’aujourd’hui ! Cette façon de s’alimenter, est actuellement pratiquée par près 2,5 milliards d’êtres humains (FAO) principalement sur les continents asiatiques, africains, et sud-américains. Mais il faut savoir que l’entomophagie – la pratique de manger des insectes – était également présente sur le continent européen. Mais que s’est-il passé sur notre continent pour que cette pratique alimentaire décline ? Pourquoi sur d’autres continents comme en Asie, en Amérique du Sud la pratique de manger insectes est restée ? C’est ce que nous allons tenter de mettre à jour.

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Source: www.insectescomestibles.fr
Crédit photo: www.insectescomestibles.fr

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